Data/hora: 08/05/2024 02:39:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/03/2008
Data da última atualização: | 10/03/2008
Autoria: | ASCHERI, D. P. R.; SANTOS, A. P. dos; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | Diego P. R. Ascheri, UnCET/UEG; Adriana P. dos Santos, UnCET/UEG; José L. R. Ascheri, Embrapa Agroindustria de Alimentos.
Título: | Farinha de bagaço de cevada e a sua incorporação em biscoitos.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa, MG. Resumos... Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa: Embrapa, 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Composição centesimal; Subprodutos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9414-1) - UPC - SP - -- - 2007/266 -  - 2008.00266 - DIS